009821-36303710

کیمیا تهران اسید

توضیحات description
توضیحات محصول کیمیا تهران اسید

اسید سیتریک یا جوهر لیمو ؟

اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C6H8O7 یکی از اسیدهای آلی ضعیف است که در لیمو ترش و پرتقال وجود دارد، یکی از عمده ترین کشورهای تولید کننده آن کشور چین می باشد. سیتریک در صنایع نوشابه، آبمیوه، آرایشی و بهداشتی و داروئی به کار برده می شود و علاوه بر طعم دهندگی باعث تنظیم PH نیز می شود. جوهر لیمو به ‌صورت متبلور، درشت، بی‌رنگ، غیر شفاف، بی بو، ترش مزه و مطبوع است.

این اسید بدون آب در 15 درجه سانتی‌گراد ذوب می‌شود. این اسید کاربردهای فراوانی دارد، مخصوصاً در رنگرزی الیاف با ترکیب قرمزدانه از آن استفاده می‌کنند به نام سیترات معروف است. سیترات ها بافر های خوبی برای کنترل PH محلول های اسیدی هستند.

یون سیترات با بسیاری از فلزات نمک سیترات ایجاد می‌کند که مهمترین آن سیترات کلسیم (جوهر لیمو) می ‌باشد که برای نگهداری غذا از فساد و خوش طعم کردن آن بکار می‌رود، یون سیترات می‌تواند با فلزات ترکیبات کیلیتی ایجاد کند.

لیمو ترش و پودر جوهر لیمو

در دمای اتاق اسید سیتریک یک پودر کریستالی سفید می‌باشد که می‌تواند به دو فرم بی آب و یا یک آبه وجود داشته باشد. فرم بی آب از کریستالیزه شدن سیتریک در آب گرم ایجاد می‌شود در حالی که فرم یک آبه از تبلور آن در آب سرد ایجاد می‌شود. فرم یک آبه با حرارت دادن در 47 درجه سانتیگراد به فرم بی آب تبدیل می‌شود.

اسید سیتریک در حرارت بالای 175 درجه تجزیه شده و CO2 و آب آزاد می‌کند. عمدتا به عنوان ماده محافظ مواد غذایی و چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. نمک های سیترات با فلزات گوناگون در افراد مریض به عنوان کمک های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از خواص بافری سیترات ها در کنترل PH در مواد تمیز کننده خانگی استفاده می شود. به دلیل توانایی تشکیل کیلیت با فلزات در ترکیب شوینده ‌ها استفاده می‌شود. این ماده با ترکیب شدن با یون های فلزی مانع مزاحمت آنها در ترکیب با اجزا تمیز کننده شوینده ها می‌شود. در دارو سازی هم کاربرد دارد و به عنوان ماده‌ای بی‌ خطر برای مصرف در غذاها شناخته شده است.

بسته بندی های اسید سیتریک

مشخصات فنی

• خلوص : 98درصد

• فرمول مولکولی : C6H8O7

• نام شیمیایی : اسید سیتریک

• شکل ظاهری : کریستال سفید جامد

• گرید محصول : صنعتی ، آزمایشگاهی

• انواع : اسید سیتریک خشک، اسید سیتریک آبدار ( اسید سیتریک مونوهیدرات)

• اسامی مترادف با اسید سیتریک : سیتریک اسید، جوهر لیمو، اسید لیمو، Citric acid ، tricarboxylic acid‎ hydroxypropane

مولکول اسید سیتریک

کاربردهای اسید سیتریک در صنایع

ایجاد طعم میوه ای در تولید انواع مربا، مارمالاد و ژله

تنظیم کننده PH در کارخانجات تولید کننده روغن

مانع تغییر رنگ در فرآورده های غذایی منجمد شده

جلوگیری از رشد میکروب ها در غذاهای کنسرو شده

به عنوان ماده اولیه در تولید فرآورده های گوشتی

به عنوان امولسیفایر و استابیلایزر و Anti spattering agent در مواد غذایی استفاده شود.

ایجاد طعم لیمویی در ساخت انواع شیرینی به دلیل آنکه اسید سیتریک، اسید آلی پرتقال و لیمو می باشد.

در تهيه آسپرين و براي خوش طعم كردن داروها و قرص ‌هاي جوشان نيز استفاده مي‌شود زيرا در هنگام حل شدن در اثر اتصال با كربنات ‌ها و بي كربنات ها توليد دی اكسيد كربن مي‌كند و به عنوان حلال در تهيه برخي داروها و به عنوان چاشني جهت خوش طعم كردن داروها به كار می‌رود.

کاربرهای اسید سیتریک در صنایع غذایی

مضرات جوهر لیمو

مضرات جوهر لیمو زمانی برای سلامتی خطرناک است که بیش از حد مجاز استفاده شود، همچنین داشتن طعم ترش آن باعث می شود که در اثر مکیدن، نگهداشتن و ساییدن آسیب جدی به سطح مینای دندان وارد کند. نکته بعدی که از مضرات جوهر لیمو می باشد اینکه هر چه میزان مصرف مواد حاوی جوهر لیمو بیشتر باشد احتمال افزایش ترشح اسید معده را بالا می برد، این امر باعث سوزش و ترش کردن می شود و همچنین موجب تشدید مشکلات گوارشی می شود.

برخی بر این باور هستند که محصولات ترش ضرری ندارند و باعث لاغری می شوند، بطور مستمر از این قبیل محصولات استفاده می کنند. نکته ای که مصرف کنندگان ترشیجات از این دست باید بدانند این است که ترشی اسیدهای افزودنی مانند اسید سیتریک به این محصولات هرگز خاصیت لاغر کنندگی ندارند و باعث می شوند که ترشح اسید معده افزایش یابد، غذا را سریع هضم و جذب کند و باعث تشدید گرسنگی و افزایش اشتها می شود. در نتیجه فرد غذای بیشتری مصرف می کند و دچار اضافه وزن می شود.

دیگر مضرات پودر جوهر لیمو.................

1- مصرف مکرر اثرات مخرب بر روی مینای دندان دارد.

2- مبتلایان به آسم، ناراحتی های ریه و همچنین تشنج از خوردن بیش از حد این پودر خود داری کنند.

3- زیاده روی در مصرف جوهر لیمو باعث افزایش آب بزاق و بی خوابی و همچنین تشدید ناراحتی معده و در نهایت عدم جذب ویتامین آ در بدن می شود.

 طعم ترش جوهر لیمو

تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار

اسید سیتریک اندهیدروز ( خشک )

اسید سیتریک منوهیدرات ( آبدار)

این دو نوع سیتریک در شکل ظاهری هیچ گونه تفاوتی ندارند، کریستالی سفید رنگ هستند. بصورت پودر بوده و در کیسه های کاغذی بسته بندی می شوند. از لحاظ ساختاری این دو نوع اسید در ترکیب شیمیایی در یک مولکول آب متفاوت هستند، اسید سیتریک آبدار یک مولکول آب در ساختار خود دارد. هر کدام با توجه به خواص شیمیایی که دارند در صنایع مختلف کاربرد دارند.

تهران اسید عرضه کننده اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک آبدار

تنوع بسته بندی :

صنعتی : کیسه های 25 کیلوگرمی ( خشک و آبدار )

آزمایشگاهی : پک های یک کیلوگرمی ( خشک و آبدار )

مشخصات فنی Technical Specifications
مشخصات فنی محصول کیمیا تهران اسید

فرمول شیمیایی

C6H8O7

شماره شناسایی ترکیبهای شیمیایی

77-92-9

شماره استاندارد بین المللی

XF417D3PSL

جرم مولی (گرم در مول)

192.124

چگالی (گرم در سانتیمتر مکعب)

1.665

دمای ذوب (°C)

۱۵۳

دمای جوش (°C)

‎175

اسیدیته (pka)

3.09

حلالیت پذیری در آب (گرم/ 100 گرم)

73

System.Exception: Error In Process 'print' Command In Sequence 1: Error In Run 'print' Command: System.Data.EvaluateException: Cannot find column [dmnid].
at System.Data.NameNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.BinaryNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.DataExpression.Bind(DataTable table)
at System.Data.DataTable.Select(String filterExpression)
at HttpServer.Cms.Face.InitFilter(DataTable sourceTable) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Face.cs:line 124
at HttpServer.Cms.FaceCollection.InitFaceFilter(DataTable source) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\FaceCollection.cs:line 44
at HttpServer.Cms.RenderableCommand.Render(IHtmlCommandElement htmlCommand) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Commands\Core\RenderableCommand.cs:line 61
at HttpServer.Cms.CommandHost`1.Rendering() in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Html\CommandHost.cs:line 52 ---> System.Exception: Error In Run 'print' Command: System.Data.EvaluateException: Cannot find column [dmnid].
at System.Data.NameNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.BinaryNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.DataExpression.Bind(DataTable table)
at System.Data.DataTable.Select(String filterExpression)
at HttpServer.Cms.Face.InitFilter(DataTable sourceTable) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Face.cs:line 124
at HttpServer.Cms.FaceCollection.InitFaceFilter(DataTable source) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\FaceCollection.cs:line 44
at HttpServer.Cms.RenderableCommand.Render(IHtmlCommandElement htmlCommand) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Commands\Core\RenderableCommand.cs:line 61
at HttpServer.Cms.CommandHost`1.Rendering() in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Html\CommandHost.cs:line 52 ---> System.Data.EvaluateException: Cannot find column [dmnid].
at System.Data.NameNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.BinaryNode.Bind(DataTable table, List`1 list)
at System.Data.DataExpression.Bind(DataTable table)
at System.Data.DataTable.Select(String filterExpression)
at HttpServer.Cms.Face.InitFilter(DataTable sourceTable) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Face.cs:line 124
at HttpServer.Cms.FaceCollection.InitFaceFilter(DataTable source) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\FaceCollection.cs:line 44
at HttpServer.Cms.RenderableCommand.Render(IHtmlCommandElement htmlCommand) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Commands\Core\RenderableCommand.cs:line 61
at HttpServer.Cms.CommandHost`1.Rendering() in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Html\CommandHost.cs:line 52
--- End of inner exception stack trace ---
at HttpServer.Cms.CommandHost`1.Rendering() in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Html\CommandHost.cs:line 61
at HttpServer.Cms.HtmlElement.RenderingWrapper(Boolean async) in D:\iteration source - table 13 removed\HttpServer.Cms\Html\HtmlElement.cs:line 133
--- End of inner exception stack trace ---

فرم ثبت نظر Comment Form
فرم نظرخواهی کیمیا تهران اسید

کد امنیتی
at MyWebServerNamespace.MyWebServer.LoadCmsValues(Content cms, Ssl sslClass, DataSet& Ds, DataTable& fileDt, Socket& mySocket, Byte[]& contentBytes, Boolean& showCmsError) in D:\iteration source - table 13 removed\MyWebServer\MyWebServer.cs:line 1638